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1994-06-13
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蠔油椰菜卷 材料:魚肉6両,椰菜葉6塊,葱粒1茶匙,鹽子茶匙,糖士茶匙,生粉1茶匙, 李錦記芝麻油士茶匙。 獻汁:李錦記蠔油1湯匙,糖茶匙,生粉士茶匙,水3湯匙。 做法: (1)魚肉下葱粒、鹽、糖、生粉及芝麻油攪至起膠。 (2)椰菜葉洗淨,出水。預備獻汁。 (3)把椰菜葉鋪平,將魚肉搽上,捲起。隔水蒸8分鐘。獻汁煮濃後,淋上椰 菜卷即成。
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